Goji Bessen

Goji bessen groeien aan de boksdoorn; een struik die zijn oorsprong vindt in China. Omdat hier de bes al 2500 jaar groeit, zijn de toepassingen van de bes in het Chinese leven ruim vertegenwoordigd. Zo wordt de bes niet alleen verwerkt in hun voeding, maar is deze ook vaak te vinden in de geneeskunde. Zo komt de goji bes voor in medicatie tegen hoge bloeddruk en diabetes. Ook zou de bes libidoverhogend werken. Verder helpt de goji bes bij het verbeteren van je humeur en je gezichtsvermogen. En alsof het nog niet genoeg is; de Aziaten geloven heilig in de goji bes om veroudering tegen te gaan!

Tegenwoordig wordt de plant in West Europa gekweekt als tuinplant. Verwilderde varianten van de plant komen wel voor in Nederland en Belgie. Boksdoorn stelt weinig eisen aan de grond en groeit dan ook overal. Omdat de plant doorns heeft, wordt hij vaak gebruikt als heg en afscheiding. De struik is zeer giftig voor mens en dier. De takken van de bokshoorn kunnen wel 3 meter lang worden en slingeren zich om de omliggende planten en bomen. De bloemen zijn violet en worden uiteindelijk bessen van 1,5 tot 2 cm groot. Deze oranje-rode bessen bevatten veel sap. De zaden in de bes hechten zich makkelijk aan de vacht van dieren, wat verspreiding over grote afstanden mogelijk maakt.

De goji bessen die in Nederland verkocht worden komen hoofdzakelijk nog steeds uit China. Slechts een klein deel van de Chinese oogst wordt geexporteerd naar oa. Europa. De bessen zijn rood van kleur en worden met de hand geplukt. De smaak van een goji bes lijkt op een mengeling tussen kersen en krenten.

Goji bessen komen als ingredient voor in sappen, wijnen en medicijnen. Ze worden rauw, gedroogd en gekookt geconsumeerd. De verse variant kan je invriezen.
Omdat de bessen naast aminozuren een hoge concentratie vitaminen en mineralen bevat, valt de goji bes onder de meest voedzame bessen op aarde. Hij levert een belangrijke bijdrage aan uw immuunsysteem. Slechts een klein handje bessen (zo’n 20 gram) is genoeg voor dagelijks gebruik.

Bent u allergisch voor bijenpollen, dan raden wij u het eten van goji bessen echter af. Dit geldt ook wanneer u bloedverdunners gebruikt of medicatie voor hoge bloeddruk en diabetes.
De goji bes is een van de superfood ingrediënten die een enorme vlucht heeft gemaakt. Men verwacht dan ook dat er het komende decennium goji plantages zullen ontstaan in Europa en de bessen een vaste plek krijgen in ons huidige fruitaanbod.

Alle 6 resultaten