Moerbei bes

Verwar cocoapoeder niet met chocolade die wij kennen uit de supermarkt. Deze zitten boordevol suikers en calorieen. Witte chocolade bevat zelfs helemaal geen cocoa.

De vruchten van deze planten zijn bijzonder smakelijk en gezond. Deze zijn zwart, rood of wit, waarbij de laatste de minste smaak bevat. Tegenwoordig zie je ook in de Nederlandse tuinen de moerbeiplant, hoofdzakelijk met de rode vrucht.
De vruchten bevatten een hoge concentratie van het anti-oxidant resveratrol, wat goed is tegen kanker en hart- en vaatziekten. Ook druiven bevatten overigens een hoge dosis van deze stof.

De bladeren van de moerbeiplant met de witte vruchten zijn erg belangrijk voor de zijderups. Zij zijn het enigste voedsel van dit bijzondere diertje. Drie eeuwen geleden werd de plant voor het eerst ingevoerd in Engeland om de kweek van zijderupsen aldaar te bewerkstelligen.
In delen van Amerika is het planten van moerbeien verboden. Dit, omdat de bloemen zoveel pollen bevatten dat mensen met een pollenallergie hier erg veel last van ondervonden. Overigens maken ook de sappen van de vrucht vlekken die nauwelijks te verwijderen zijn. Een uitstekende reden waarom de sappen worden gebruikt voor het verfen van textiel!

De moerbei is over het algemeen alleen gedroogd te verkrijgen in Nederland. Maar sinds de moerbei valt onder de categorie superfoods, zal het niet lang meer duren of ze zijn in ons land ook vers verkrijgbaar. De vrucht smaakt enigszins naar krenten met honing en wordt rauw gegeten.

De moerbei bevat, zoals eerder beschreven, resveratrol. Maar deze vrucht is ook rijk aan vitamine C, calcium, vezels, ijzer en eiwitten. De vrucht is dan ook goed bij bloedarmoede, verhoogde bloeddruk, het verlagen van je cholesterolgehalte en obstipatie. Verder wordt de moerbei genoemd bij het herstellen van je gezichtsvermogen.

De moerbei is een vrucht die eenvoudig en smakelijk is te verwerken in je groene smoothie. Als dagelijkse dosis raden wij er 10 per dag aan.
Heeft u een notenallergie, kijk dan op de verpakking of er geen notensporen inzitten.
Bent u zwanger of geeft u borstvoeding, dan raden wij u aan eerst uw arts te raadplegen voor u moerbeien consumeert.

Alle 5 resultaten